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CACAO EN POLVO MAGRO BLEND 10/12 8764 B-1 kg

12,98 €
37086A

Mezcla en polvo de los mejores cacaos holandeses, color rojo oscuro, que garantiza al helado color intenso y sabor de fundente característico. Es menos solubre en frío que el Cacao Magro, aporta al helado un color más oscuro y un sabor más fundente. Óptimo también como integración para reforzar el sabor y color de mezclas preparadas con Eurostella Cacao y Eurogel Cacao Fondente.

Cantidad

SUGERENCIA

En el caso de elaboración en frío, se aconseja mezclar entre sí los siguientes ingredientes:

  • SACAROSA O DEXTROSA 60-70 g
  • CACAO MAGRO 70-100 g
  • LECHE ENTERA Y/O AGUA 100 ml
  • Añadir a un litro de mezcla base de leche preparada según costumbre.
Unidad de venta
Bolsa 1 kg
Dosis
70 - 120 g/L
Modo de empleo
Elaboración en frío y caliente
Ingredientes
Sin gluten,, vegano, All Natural
Unidades por embalaje
1 caja x 12 kg

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