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COBERTURA 70/30 38 NV-554 DARK S-10 kg

134,20 €
37059CC
Callebaut

Chocolate negro con un sabor intenso pero equilibrado dominado por un cuerpo sólido de cacao tostado en el que destacan las notas amargas y los matices frescos y afrutados.

Es la mejor opción para llevar la intensidad del chocolate a otro nivel en sus creaciones.

Dada su baja fluidez, es perfecto para aportar sabor a todo tipo de dulces, desde cremosos hasta salsas de postre.

Cantidad

Al tostar el haba entera se consigue un sabor intenso, un cuerpo sólido de cacao y suaves notas afrutadas.

La receta reina del equilibrio combina a la perfección con una variedad de ingredientes y funciona muy bien en multitud de aplicaciones, desde chocolatería hasta galletas, salsas y bebidas.

Recomendaciones de maridaje: Vainilla, Regaliz, Menta, Eneldo, Cardamomo, Raki, Porto, Kriek Bellevue, Guinness, Granadina, NUECES DE MACADAMIA, Aceite de Oliva.

Unidad de venta
1 saco
Peso
10 kg
Alérgenos
Leche y derivados, lactosa, Soja y Aceite/grasa de soja totalmente refinada.
Características
cacao intenso - equilibrado - notas amargas - matiz afrutado

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