-
Heladería
- Barquillos, conos y galletas
- Siropes y toppings
- Decoración y granillos
- Salsas para vetear y decorar helados
- Granizados, smoothies, frappés y puré de frutas
- Estabilizadores, bases y suplementos
- Barquillos, conos y galletas de chocolate
- Pastas cremas
- Semifríos y postres
- Coberturas y chocolates
- Materias primas
- Artículos de papel
- Artículos biocompostables
- Artículos de plástico
- Envases plástico y cartón
- Moldes silicona
- Artículos de cristal
- Envases porexpan
- Artículos acero inoxidable
- Artículos metacrilato
- Utillaje
- Campaña Navidad
-
Pastelería
- Bases para rellenar
- Conos y tarrinas
- Cremas relleno y decorar
- Gelatinas
- Coberturas y chocolate
- Frutos secos, caramelizados y pralinés
- Aromas y pasta aromas
- Colorantes
- Colorantes
- Semifríos y postres
- Turrones y dulces
- Adornos de azúcar
- Decoración de tartas
- Artículos de papel y cartón
- Artículos acero inoxidable
- Artículos madera
- Artículos plástico
- Artículos aluminio
- Chocolates y tes
- Materias primas
- Moldes silicona
- Utillaje
- Campaña de Navidad
- Campaña Halloween
- Campaña San Valentín
- Artículos de cristal
-
Otro concepto de negocio
- Barquillos, conos y galletas
- Barquillos, conos y galletas de chocolate
- Siropes y toppings
- Salsas para vetear y decorar helados
- Decoración y granillos
- Granizados, smoothies, frappés y puré de frutas
- Coberturas y chocolates
- Estabilizadores, bases y suplementos
- Artículos de papel
- Artículos biocompostables
- Envases plástico y cartón
- Chocolates y tés
- Artículos de cristal
- Maquinaria
- Formación
- Ofertas
- Contacto
COBERTURA SUCEDÁNEA CON LECHE - Hard Top Milk C- 10 KG
88,00 €
37059jc
Tiene el mismo sabor y aspecto y se endurece igual que el chocolate con leche, con una consistencia dura al partirlo.
En determinadas condiciones, puede ser difícil trabajar el chocolate. Especialmente en climas cálidos o cocinas muy calientes con un grado de humedad demasiado alto. Hard Baker's Coating – con leche es una cobertura con un sabor, una sensación en boca y un brillo muy similares al chocolate con leche, aunque no es necesario atemperarla. Simplemente fúndalo, aplíquelo y enfríelo directamente. Una vez endurecida, el resultado final tiene el aspecto y el brillo satinado suave del chocolate, con una textura dura al partirla como la del chocolate y sabor a chocolate con leche.
Se usa para bañar galletas o crear confitería. Gracias a su composición especial en grasas, Hard Baker's Coating resiste a la aparición de escarcha de grasa incluso durante más tiempo que la mayoría de los chocolates, aun cuando se utiliza para bañar cookies, frutos secos u otros ingredientes.
- Unidad de venta
- 1 caja
- Peso
- 10 kg
- Modo de empleo
- Solo tiene que fundirla, aplicarla y dejar que se endurezca en el frigorífico (12-16°C).
Contenido disponible para usuarios registrados. Regístrese aquí.
Descargas (43.85k)También podría interesarle
Tiene el mismo sabor y aspecto y se endurece igual que el chocolate con leche, con una consistencia dura al partirlo.
En determinadas condiciones, puede ser difícil trabajar el chocolate. Especialmente en climas cálidos o cocinas muy calientes con un grado de humedad demasiado alto. Hard Baker's Coating – con leche es una cobertura con un sabor, una sensación en boca y un brillo muy similares al chocolate con leche, aunque no es necesario atemperarla. Simplemente fúndalo, aplíquelo y enfríelo directamente. Una vez endurecida, el resultado final tiene el aspecto y el brillo satinado suave del chocolate, con una textura dura al partirla como la del chocolate y sabor a chocolate con leche.