CURSO DEMOSTRATIVO HELADERÍA AVANZADA (NIVEL III) 9 - 10 DICIEMBRE 2026

363,00 €
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Formación teórico-práctica sobre el helado y sus procesos de elaboración y formulación. 

CONTENIDO

- Repaso formulación nivel I y II

- Cálculo POC y PAC de los helados

- Formulación delados desde cero.

- Tipos de bases

- Helados sin derivados lácteos

- Helados alcohólicos

- Formulac¡ón de sorbetes chocolate

Plazas limitadas. 

Duración 2 días. Comida incluida primer día. 

Imparte:  Manuel Conde

Localización: calle Mercarenta uno, nave 19 - 41500 - Alcalá de Guadaira - Sevilla

Cantidad

CONTENIDO DEL CURSO:

  • Cálculo PAC Y POD de los helados.

  • Bases de chocolate.

  • Helados Sin derivados lácteos.

  • Helados Alcohólicos.

  • Formulación de sorbetes Chocolate.

Unidad de venta
1 unidad
Características
Horario: Día 1: 10:00 a 13:30 h / 15:30 a 18:30 h Día 2: 10:00 a 14:30 h

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