⚠️ Aviso importante. Los días 24 y 31 de diciembre y 5 de enero no habrá reparto ni salidas de pedidos. Gracias por vuestra comprensión.

CURSO DEMOSTRATIVO HELADERÍA básico-intermedio 7 - 8 enero 2025

302,50 €
00024

Formación teórico-práctica sobre el helado y sus procesos de elaboración. 

Plazas limitadas. 

Duración 2 días. Comida incluida primer día. 

Horario día 1: 10:00 a 13:30 h / 15:30 a 18:30 h

Horario día 2: 10:00 a 14:30 h

Imparte:  Manuel Conde

Localización: calle Mercarenta uno, nave 19 - 41500 - Alcalá de Guadaira - Sevilla

Cantidad

CONTENIDO DEL CURSO

  • ¿Qué es el helado?

  • Tipos de Helados.

  • Helados de calidad.

  • Ingredientes del Helado.

  • Maquinaria necesaria para la elaboración.

  • Materias primas y composición.

  • Métodos de producción.

  • Tipos de bases.

  • Ciclos productivos.

  • Formulación de sorbetes helados.

  • Formulación helados de crema.

  • Compensación de recetas.

  • Elaboración helado crema.

Unidad de venta
1 unidad
Características
Horario: Día 1: 10:00 a 13:30 h / 15:30 a 18:30 h Día 2: 10:00 a 14:30 h