-
Heladería
- Barquillos, conos y galletas
- Siropes y toppings
- Decoración y granillos
- Salsas para vetear y decorar helados
- Granizados, smoothies, frappés y puré de frutas
- Estabilizadores, bases y suplementos
- Barquillos, conos y galletas de chocolate
- Pastas cremas
- Semifríos y postres
- Coberturas y chocolates
- Materias primas
- Artículos de papel
- Artículos biocompostables
- Artículos de plástico
- Envases plástico y cartón
- Moldes silicona
- Artículos de cristal
- Envases porexpan
- Artículos acero inoxidable
- Artículos metacrilato
- Utillaje
- Campaña Navidad
-
Pastelería
- Bases para rellenar
- Conos y tarrinas
- Cremas relleno y decorar
- Gelatinas
- Coberturas y chocolate
- Frutos secos, caramelizados y pralinés
- Aromas y pasta aromas
- Colorantes
- Colorantes
- Semifríos y postres
- Turrones y dulces
- Adornos de azúcar
- Decoración de tartas
- Artículos de papel y cartón
- Artículos acero inoxidable
- Artículos madera
- Artículos plástico
- Artículos aluminio
- Chocolates y tes
- Materias primas
- Moldes silicona
- Utillaje
- Campaña de Navidad
- Campaña Halloween
- Campaña San Valentín
- Artículos de cristal
-
Otro concepto de negocio
- Barquillos, conos y galletas
- Barquillos, conos y galletas de chocolate
- Siropes y toppings
- Salsas para vetear y decorar helados
- Decoración y granillos
- Granizados, smoothies, frappés y puré de frutas
- Coberturas y chocolates
- Estabilizadores, bases y suplementos
- Artículos de papel
- Artículos biocompostables
- Envases plástico y cartón
- Chocolates y tés
- Artículos de cristal
- Maquinaria
- Formación
- Ofertas
- Contacto
STRACCIATELLA 8645 L-2,5 kg
34,38 €
44104
Se distingue por su sabor de cacao fundente. Se emplea para preparar el sabor tradicional “Stracciatella” y también para dar el efecto stracciatella a otros sabores y decorar tartas de helado y varios tipos de postres helados.
Se puede emplear la Stracciatella para crear “abanicos” de decoración de tarrinas de helado, mousses y postres helados. Tras deshacerla al baño maría, extenderla en una cubeta plana y ponerla en el congelador/abatidor. Cuando esté bien solidificada, cortarla a trozos con la forma deseada (abanicos, triángulos, etc.).
- Unidad de venta
- 1 lata
- Peso
- 2,5 kg
- Dosis
- 80 - 120 gr/ 1 Lt Mezcla Base
- Ingredientes
- Sin Gluten, All Natural
Contenido disponible para usuarios registrados. Regístrese aquí.
Descargas (186.88k)
Se distingue por su sabor de cacao fundente. Se emplea para preparar el sabor tradicional “Stracciatella” y también para dar el efecto stracciatella a otros sabores y decorar tartas de helado y varios tipos de postres helados.
Se puede emplear la Stracciatella para crear “abanicos” de decoración de tarrinas de helado, mousses y postres helados. Tras deshacerla al baño maría, extenderla en una cubeta plana y ponerla en el congelador/abatidor. Cuando esté bien solidificada, cortarla a trozos con la forma deseada (abanicos, triángulos, etc.).