![](https://tienda.suministrosmaestre.com/1622-large_default/café-brazil-100-arábica-b-1-kg-.jpg)
![](https://tienda.suministrosmaestre.com/1622-large_default/café-brazil-100-arábica-b-1-kg-.jpg)
Se propone en heladería el sabor típico de mascarpone con Gelostella Mascarpone, semielaborado en polvo con elevado contenido de mascarpone en polvo (primer ingrediente), a añadir a la mezcla base de leche. Se puede personalizar el sabor del helado conforme a la dosis y tipo de mix utilizado (de hecho se potencia más con mezclas de sabor neutro). De todas formas, tendrá el sabor típico del mascarpone que combina la nota dulce de nata, cremosa y aterciopelada, con una nota ligeramente ácida. La estructura del helado gana en cremosidad y consistencia.
EMPLEOS
Contenido disponible para usuarios registrados. Regístrese aquí.
Descargas (279.69k)Se propone en heladería el sabor típico de mascarpone con Gelostella Mascarpone, semielaborado en polvo con elevado contenido de mascarpone en polvo (primer ingrediente), a añadir a la mezcla base de leche. Se puede personalizar el sabor del helado conforme a la dosis y tipo de mix utilizado (de hecho se potencia más con mezclas de sabor neutro). De todas formas, tendrá el sabor típico del mascarpone que combina la nota dulce de nata, cremosa y aterciopelada, con una nota ligeramente ácida. La estructura del helado gana en cremosidad y consistencia.