-
Heladería
- Barquillos, conos y galletas
- Siropes y toppings
- Decoración y granillos
- Salsas para vetear y decorar helados
- Granizados, smoothies, frappés y puré de frutas
- Estabilizadores, bases y suplementos
- Barquillos, conos y galletas de chocolate
- Pastas cremas
- Semifríos y postres
- Coberturas y chocolates
- Materias primas
- Artículos de papel
- Artículos biocompostables
- Artículos de plástico
- Envases plástico y cartón
- Moldes silicona
- Artículos de cristal
- Envases porexpan
- Artículos acero inoxidable
- Artículos metacrilato
- Utillaje
- Campaña Navidad
-
Pastelería
- Bases para rellenar
- Conos y tarrinas
- Cremas relleno y decorar
- Gelatinas
- Coberturas y chocolate
- Frutos secos, caramelizados y pralinés
- Aromas y pasta aromas
- Colorantes
- Colorantes
- Semifríos y postres
- Turrones y dulces
- Adornos de azúcar
- Decoración de tartas
- Artículos de papel y cartón
- Artículos acero inoxidable
- Artículos madera
- Artículos plástico
- Artículos aluminio
- Chocolates y tes
- Materias primas
- Moldes silicona
- Utillaje
- Campaña de Navidad
- Campaña Halloween
- Campaña San Valentín
- Artículos de cristal
-
Otro concepto de negocio
- Barquillos, conos y galletas
- Barquillos, conos y galletas de chocolate
- Siropes y toppings
- Salsas para vetear y decorar helados
- Decoración y granillos
- Granizados, smoothies, frappés y puré de frutas
- Coberturas y chocolates
- Estabilizadores, bases y suplementos
- Artículos de papel
- Artículos biocompostables
- Envases plástico y cartón
- Chocolates y tés
- Artículos de cristal
- Maquinaria
- Formación
- Ofertas
- Contacto
MASCARPONE 8756 - B-1 Kg
31,46 €
44090
Se propone en heladería el sabor típico de mascarpone con Gelostella Mascarpone, semielaborado en polvo con elevado contenido de mascarpone en polvo (primer ingrediente), a añadir a la mezcla base de leche. Se puede personalizar el sabor del helado conforme a la dosis y tipo de mix utilizado (de hecho se potencia más con mezclas de sabor neutro). De todas formas, tendrá el sabor típico del mascarpone que combina la nota dulce de nata, cremosa y aterciopelada, con una nota ligeramente ácida. La estructura del helado gana en cremosidad y consistencia.
EMPLEOS
- Para preparar helados sabor mascarpone.
- Para personalizar el sabor Tiramisù.
- Para crear especialidades interesantes como “copita de mascarpone” y muchas más, combinándolo por ejemplo con las pastas NOCE SORRENTO y DISARONNO AMARETTO y también con muchos sabores de fruta.
- Unidad de venta
- 1 bolsa
- Peso
- 1 Kg
- Dosis
- 60 - 70 g/L
- Ingredientes
- Sin Gluten
Contenido disponible para usuarios registrados. Regístrese aquí.
Descargas (279.69k)
Se propone en heladería el sabor típico de mascarpone con Gelostella Mascarpone, semielaborado en polvo con elevado contenido de mascarpone en polvo (primer ingrediente), a añadir a la mezcla base de leche. Se puede personalizar el sabor del helado conforme a la dosis y tipo de mix utilizado (de hecho se potencia más con mezclas de sabor neutro). De todas formas, tendrá el sabor típico del mascarpone que combina la nota dulce de nata, cremosa y aterciopelada, con una nota ligeramente ácida. La estructura del helado gana en cremosidad y consistencia.