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Es un preparado en polvo a añadir a la mezcla base de leche con elevado contenido de requesón deshidratado (primer ingrediente). Se personaliza el sabor del helado conforme a las dosis y tipo de mezcla base utilizada (de hecho, se potencia más con mezclas de sabor neutro, por ej. con Cremante 50) y la estructura del helado adquiere mayor cremosidad y consistencia.
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