Isomalt

Se utiliza para confeccionar figuras de azúcar.
Instrucciones de uso:
1.- Calentar hasta los 110ºC. 
2.- Dejar enfriar hasta los 80ºC. 
3.- Usando siempre guantes, es moldeable con las manos o con un molde. 
4.- Isomalt se puede colorear usando colorantes hidrosolubles.