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COBERTURA 70/30 44 NV DARK S-10 kg
137,50 €
37059CCF
Aporta un intenso sabor a chocolate negro a tu repostería fina.
¿Buscas un chocolate negro fuerte con notas de cacao tostado, encantadores toques amargos y un toque afrutado?
La receta N° 70-30-44 es rica en manteca de cacao y te permite hacer emocionantes combinaciones de sabores con una cubierta perfecta: perfectamente delgada gracias a su fluidez de 4 gotas. Hacer bombones finamente moldeados y bañados bañados a mano o a máquina.
Al tostar el haba entera se consigue un sabor intenso, un cuerpo sólido de cacao y suaves notas afrutadas.
La receta reina del equilibrio combina a la perfección con una variedad de ingredientes y funciona muy bien en multitud de aplicaciones, desde chocolatería hasta galletas, salsas y bebidas.
Recomendaciones de maridaje: Vainilla, Regaliz, Menta, Eneldo, Cardamomo, Raki, Porto, Kriek Bellevue, Guinness, Granadina, NUECES DE MACADAMIA, Aceite de Oliva.
- Unidad de venta
- 1 saco
- Peso
- 10 kg
- Características
- cacao intenso - amargo - tostado - toques afrutados
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