ICE CHOCOLATE ruby B-2,5 kg

Chocolate Ruby para bañar polos de helado y stracciatella. Sabor afrutado intenso con notas agrias frescas y un color Ruby brillante. 

Crea una capa de chocolate Ruby y crujiente para recubrir helados o en su interior.

Cómo se utiliza:

-  Se funde a 45 °C - No necesita atemperado. 

- Manténgalo caliente durante el servicio para evitar que el chocolate espese. 

- Para bañar: sumerja los polos para helado una o dos veces para crear la capa de chocolate con el espesor que prefiera.