COBERTURA LECHE PRESTIGE L-5 KG

73,15 €

Referencia: 44223B

Marca: Prodotti Stella

Cobertura de elevada calidad a base de grasas vegetales no hidrogenadas. Se caracteriza por un sabor excelente de chocolate de leche. Se usa usualmente para dar efecto de “stracciatella” al helado y crear interesantes especialidades como el sabor “Duetto”. Múltiples empleos en heladería y pastelería fría. De hecho, es particularmente interesante para adornar tarrinas o postres helados con abanicos decorados quizá con calcomanías para chocolate, y también para preparar helados recubiertos, galletas de helado artesanas recubiertas, “mini helados fríos” con rellenos de semifrío o helado, miniconos de helado coloreados empleando también las otras Stracciatellas y coberturas.

Hace parte de la línea ALL NATURAL.

MODO DE EMPLEO:

Al igual que las demás coberturas, se utiliza en estado fluido después de deshacerla al baño maría (a una temperatura no superior a 35-40°C.), teniendo cuidado de mezclarla hasta que resulte homogénea.

Unidad de venta: 1 lata
Peso: 2,5 kg
Dosis: 100-150 g/l
Ingredientes: Sin gluten