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CHOCOCUBES BLANCOS PARA HORNEAR / CHUNKS CHOCO BLANCO B-2,5 KG
30,80 €
37082A
Chocolate blanco 100% para hornear.
Las virutas de chocolate blanco están hechas de delicioso chocolate belga blanco 100% y tienen un sabor cremoso y dulce a caramelo. Son perfectas para elaboraciones horneadas que requieren un tiempo de horno medio a largo. Gracias a su generoso tamaño, no se funden durante el horneado, lo que las hace perfectas para que sus clientes disfruten de la textura y el sabor cremoso del chocolate blanco en sus bollos y pasteles.
Las virutas de chocolate blanco contienen menos manteca de cacao para que resistan temperaturas de hasta 200°C en el horno.
Importante: mezcle las virutas con la masa una vez terminado el proceso de amasado. Evitará que la masa se tiña y que las virutas se fundan durante el amasado.
Un chocolate blanco cremoso e irresistible que se mantiene crujiente, incluso después de hornearlo.
- Unidad de venta
- 1 bolsa
- Peso
- 2,5 kg
- Modo de empleo
- Incorpórelo a la masa al final del proceso de amasado.Resiste temperaturas de hasta 200°C en el horno.
- Medida
- L 9-11mm / An 8-12mm / Al 3-5mm
- Características
- Excelente horneado
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Las virutas de chocolate blanco están hechas de delicioso chocolate belga blanco 100% y tienen un sabor cremoso y dulce a caramelo. Son perfectas para elaboraciones horneadas que requieren un tiempo de horno medio a largo. Gracias a su generoso tamaño, no se funden durante el horneado, lo que las hace perfectas para que sus clientes disfruten de la textura y el sabor cremoso del chocolate blanco en sus bollos y pasteles.
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Importante: mezcle las virutas con la masa una vez terminado el proceso de amasado. Evitará que la masa se tiña y que las virutas se fundan durante el amasado.