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Aporta sabor intenso a chocolate negro a tu chocolatería más exquisita.
Si lo que necesita es un chocolate negro intenso con toques de cacao tostado, deliciosas notas amargas y un toque dulce, la receta n.° 70-30-44 es rica en manteca de cacao y perfecta para innovar al aportar sabor y combinar. Además, gracias a su alta fluidez, conseguirá siempre una capa fina y crujiente. Es el producto perfecto para moldear y recubrir bombones con precisión al bañar a mano o con una bañadora.
70.3% Mín. % Sólidos secos de cacao // 43,8% Manteca de cacao - 28,5% cacao sin grasa
44% % Grasa // 43,8% Manteca de cacao - 0% Grasa de leche
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